วิธีทำง่ายมากๆเลยค่ะ มาดูกันเลย

บัตเตอร์เค้กเนยสด

ส่วนผสม

1.แป้งเค้ก
2.ไอซ์ซิ่งหรือน้ำตาลไปบั่นในโถแห้ง
3.นมสดรสจืด
4.เนยละลาย
5.โอวาเลต ทำให้เค้กมีเนื้อละเอียด
6.กลิ่น นม-เนย
7.เกลือ
8.ผงฟู

ขั้นตอนการทำ

1.ร่อนของแห้งทั้งหมดลงผสมให้เข้ากัน
2.นำส่วนผสมทั้งหมดตีให้เข้ากันยกเว้นเนยละลาย ตีจนส่วนผสมเป็นสีเหลืองอ่อน
3.ค่อยๆใส่เนยละลาย
4.เทลงใส่พิมพ์ เข้าเตาอบที่อุณหภูมิ180 องศา ใช้เวลาประมาณ 30 นาที ขึ้นอยู่กับขนาด
5.นำออกมาพักรอให้เย็น พร้อมรับประทาน

เป็นไงหล่ะค่ะ น่ารับประทานรึปล่าว ยังไงเพื่อนๆก็ลองเอาไปทำกันดูนะค่ะ

❤.....ส่วนผสมเค้กกล้วยหอมสูตรนุ่ม  ❤.....


- แป้งเค้ก 200 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- ผงฟู 1 1/2 ชช.
- เบคกิ้งโซดา 1 ชช.
- เกลือ 1/2 ชช.
- น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 180 กรัม
- กล้วยหอมสุกบด 200 กรัม
- น้ำมะนาว 1 ชช.

 

จากสูตร แม่ใบตองคูณสอง....แล้วเพิ่ม....... โยเกริต์ ครึ่งถ้วย

.....โรยอัลมอนด์สไลด์ เพิ่มที่หน้าขนม

.......ลด......น้ำตาลเหลือ 150 กรัม x 2

วิธีทำ....

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิที่ 200 C จากนั้นร่อนแป้ง+ผงฟู+เบคกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน พักไว้ 
2. บดกล้วยหอม ใส่โยเกริต์และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน พักไว้ 
3. ตีไข่ไก่+น้ำตาลทราย+เกลือให้ขึ้นฟู ตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 7-8 นาทีหรือให้ขึ้นฟูเป็นสีเหลืองนวลอ่อนๆ 
4. ปรับเป็นความเร็วต่ำ เติมแป้งลงไป ตีต่อให้เข้ากัน (ประมาณ 1 นาที) 
5. เติมน้ำมันพืช ตีต่อด้วยความเร็วกลางอีกประมาณ 2 นาที
6. เติมกล้วยหอมบดลงไป ตีต่อด้วยความเร็วต่ำอีกประมาณ 1 นาที หยอดใส่พิมพ์ อบไฟ 200 C ประมาณ 20-25 นาที เล้วแต่ขนาดของพิมพ์   

 

ที่มา blogger.com

 

ต่อมา นี่เลยน่าทานไหมหล่ะเพื่อนๆกับ ช้อคโกแลตลาวาเค้ก
มาดูส่วนผสมกันเลย

วัตถุดิบ
1.แป้งสารีอเนกซ์ประสงค์1/2ถ้วย
2.ช็อคโกแลตแท่ง120กรัม
3.ไข่ไก่4ฟอง
4.น้ำตาลทราย1/2ถ้วย
5.เนยเค็ม120กรัม
6.เนยขาว2 ซต.เอาไว้ทาพิมพ์
7.ไอซ์ซิ่ง2ซต.เอาไวโรยตกแต่ง
8.น้ำตาลทราย2ซต.เอาไว้เคลือบพิมพ์
9.ไอศกรีมวนิลา1ลูก

วิธีทำ
1.นำช็อคดกแลตไปตุ๋นให้ละลาย จากนั้นเติมเนยเค็มลงไป คนให้เข้ากันด้วยตระกร้อมือ พักไว้ให้เย็น
2.ผสมไข่ไก่,น้ำตาลทรายลงไปตีให้ขึ้นฟู และน้ำตาลละลายจนหมด
3.ค่อยๆเติมแป้งลงไปผสมให้เข้ากันจากนั้นจึงค่อยเติมช็อคโกแลตตุ๋นลงไปทีละน้อย จะผสมเป็นเนื้อเดียวกัน4.ทาเนยขาวให้ทั่วพิมพ์ และเคลือบด้านในพิมพ์ด้วยน้ำตาลทราย
5.หยอดส่วนผสมลงพิมพ์ ¾ พิมพ์ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา. ใช้เวลาอบ 10 นาที
6.เป็นอันเสร็จจ้า รับประทานพร้อมไอศกรีมวนิลา

ที่มาwww.jeban.com

                                                                  เค้กผลไม้รวม
ส่วนผสม:

• แป้งเค้ก
• ผลไม้อบแห้งที่ต้องการ
• เนยรสจืด
• น้ำตาลทรายแดง
• นมจืด
• เยมส้ม
• เมล็ดมะม่วงหิมมะพานอบ
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• เกลือ
• ผงฟู
• น้ำฝึ้ง
• เหล้ารำ

ขั้นตอนการทำ:

1. ร่อนของแห้งทั้งหมดลงผสมให้เข้ากัน แป้งเค้ก+น้ำตาลทรายแดง+เกลือ+ผงฟู
2. หั่นผลไม้อบแห้งชิ้นพอประมาณไม่ใหญ่เกิดไป
3. หมักผลไม้อบแห้งด้วยเหล้ารำ
4. ตีเนยด้วยความเร็วสูง จนกว่าเนยเริ่มจะขึ้นฟู ใส่ไข่ไก่ที่ละ 1 ฟอง ใส่น้ำผึ้งที่เตรียมไว้
5. ลดความเร็วในการตี ใส่แป้งและนมสดลงไปที่ละนิด
6. นำผลไม้รวมที่หมักไว้มาใส่ลงในแป้งที่ผสม(เหลือไว้บางส่วนไว้แต่งหน้า) คลุกให้เข้ากัน จากนั้นใส่เมล็ดมะม่วงหิมมะพานลงไป
7. เตรียมพิมพ์โดยรองกระดาษไขเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อเค้กติดกับพิมพ์
8. โรยผลไม้อบที่เหลือไว้ด้านบน
9. นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 40 นาที 
10. นำออกจากเตา โดยให้แกะกระดาษไขออกทันที พักทิ้งไว้ให้เย็น
11. ตกแต่งหน้าเค้กด้วยแยมส้ม

                                                             บัตเตอร์เค้กเนยสด

ส่วนผสม:

• แป้งเค้ก
• ไอส์ซิ่ง หรือนำน้ำตาลไปปั่นในโถแห้ง
• นมสดรสจืด
• ไข่ไก่สด
• เนยละลาย
• โอวาเล็ต (ทำให้เค้กมีเนื้อเนียนละเอียด)
• กลิ่น นม-เนย
• เกลือ
• ผงฟู

ขั้นตอนการทำ:

1. ร่อนของแห้งทั้งหมดลงผสมให้เข้ากัน
2. นำสวนผสมทั้งหมดมาตีให้เข้ากันยกเว้นเนยละลาย ตีจนส่วนผสมเป็นสีเหลืองออน
3. ค่อยๆใส่เนยละลาย
4. เทลงใส่พิมพ์ เข้าเตาอบอุณหภูมิ 180 องศา ใช้เวลาประมาณ 30 นาที ขึ้นอยู่กับขนาด
5. นำออกมาพักรอให้เย็น พร้อมรับประทาน

ที่มาruitcake